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¿Cómo funciona la liofilización?

femmefatale:
Miranda:
Básicamente por congelación lo que desea conservar y retirar el agua bajando la presión hasta el punto donde el hielo se transforma directamente a vapor. De esa manera que evitar los efectos dañinos del calor y la evaporación. Hay '; s un excelente artículo (ilustrado!) aquí:

http://Home.howstuffworks.com/Freeze-Drying.htm/printable
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